鲤鱼汤怎么做鱼皮不粘锅 - 考驾照网
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鲤鱼汤怎么做鱼皮不粘锅

来源：考驾照网更新时间：2021-02-24 10:00

　　1、热锅凉油。在锅里面放一点点油，润满锅底就可以。然后在火上烧热，一直烧到油冒烟。再加凉油（一定要多加一些），趁油没热时下鱼。

　　2、下鱼后马上摇晃锅子，让鱼跟锅之间有凉油，再正常煎。鱼皮没焦黄之前不要翻面。

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