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所谓的无糖奶茶其实只是不单独的额外加糖而已，原本的材料中仍然是含有糖分的，所以即使是无糖奶茶热量也很高，喝多了也是会发胖的。
奶茶是由牛奶和红茶或者绿茶在一起煮成的，看来热量来源应该是牛奶。但是有些奶茶店为了降低成本会使用奶精作为鲜牛奶的代替，奶精中的重要组成部分就是反式脂肪酸，而且加的波霸或者珍珠是由木薯粉做成的，木薯粉是淀粉的一种，是一种热量非常高的糖类物质。当然，除了波霸、珍珠之外，还有许多的奶茶配料。像煮得绵软的红豆，口感爽滑的烧仙草，甚至是各种颜色的芋圆。在制作的过程中，为了调和这些配料的口感也会加入大量的糖。
无糖奶茶的热量其实主要来源于里面添加的配料，即使是额外加糖的奶茶，在配料制作的过程中其实也已经加入了很多的糖分。饮料的热量主要来自于基底、配料这两个部分，基底是红茶、绿茶、乌龙茶、牛奶、果汁等各种饮品，配料如珍珠、布丁等都是。加糖固然会提高热量，例如珍珠奶茶加糖之后，热量会从100多卡爆增到500多卡，即便改为添加布丁等配料，饮料的热量也同样会随之上升。
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