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苦丁茶因其味道较苦，可以适当添加白糖、蜂蜜、柠檬皮、玫瑰、水果等浸泡来饮用。
苦丁茶，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶，生于山坡、竹林、灌木丛中，主要分布在广东、福建等地，是我国一种传统的纯天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200天然保健饮料佳品。苦丁茶中含有苦丁皂甙、氨基酸、维生素C、多酚类、黄酮类、咖啡碱、蛋白质等200多种成分，其成品茶清香味苦，而后甘凉，具有清热解暑、生津止渴、润喉止咳等多种功效。
另外，不宜喝苦丁茶的人群有风寒感冒者、虚寒体质者、慢性胃肠炎患者、老年人、婴幼儿、经期女性和产妇。
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