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将土豆去皮，切成半厘米见方的长条。置入冰箱的冷冻层，等其彻底冻透后即不粘，可以准备炸制薯条。
土豆是大家非常常见的一种食物，土豆的营养价值非常的高，土豆中含有大量的淀粉、蛋白质、膳食纤维以及丰富的维生素和大量的微量元素。土豆中含有比较丰富的淀粉，淀粉可以在体内为人体提供能量。土豆含有丰富的蛋白质，这些优质蛋白可以补充人体所需要的必须氨基酸，增强人体的免疫力。
土豆中含有丰富的维生素c，维生素c具有抗氧化、抗自由基的作用。另外，土豆中的膳食纤维非常的丰富，这些膳食纤维可以促进胃肠的蠕动，促进人体排出毒素。
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另外，土豆中还含有丰富的钾离子，土豆是一种典型的高钾低钠的食物，它的钾含量非常的高，可以适合于患有高血压、心脏病的患者食用。