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材料主料：啤酒800毫升、排骨200克、土豆100克、香菇5克、生姜5克；
辅料：干红椒5克、白糖2勺、十三香1勺、油适量、盐1勺；
啤酒土豆烧排骨做法：
1、土豆切滚刀块，香菇切小片；
2、生姜切小块，干红椒切小段；
3、排骨焯热水捞起，洗净浮沫沥去水份；
4、热锅温油下白糖炒至起焦糖色；
5、加入排骨并炒至上色后，加入干红椒和姜片；
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6、倒入啤酒，大火烧开；
7、加入土豆块煲半个小时至土豆熟烂；
8、加入香菇调适量盐、十三香，转大火至汤汁吸干即可。