1、第一步把驴肉切好，放一旁备用。
2、然后放锅中焯水，焯水后捞出。
3、接着把驴肉冲洗干净。
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4、然后把栗子、葱姜蒜、花椒、大料、桂皮备好，放一旁备用。
5、锅中加水。
6、放入调料，大火煮开。
7、然后放入备好的料酒、生抽、老抽、白糖。
8、接着放入驴肉，大火煮开后缓冲小火煮90分钟。
9、锅内放入栗子，煮20分钟。
10、放盐，搅拌均匀。
11、然后盛入碗中，这样就完成了。
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