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怎样炖鸡汤

来源：考驾照网更新时间：2021-01-26 09:05

　　1、煲鸡汤前，可以把洗干净的鸡，放入淘洗大米的水中浸泡十几分钟。这样一来可以去除鸡皮上的异味，二来又可以让鸡肉变得更鲜嫩。

　　2、鸡切块，焯水捞出，姜切片备用。

　　3、将鸡放入锅内加水，姜片，料酒，醋，红枣，盖上锅盖。

　　4、大火烧开，改用小火继续炖50分钟左右，用盐调味即可。

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