蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅 - 考驾照网
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蒸发糕应该冷水下锅还是开水下锅

来源：考驾照网更新时间：2020-07-06 00:00

蒸发糕，应该开水下锅。具体做法如下：

一、主料：

面粉100g、玉米面(黄)50g。

二、辅料：

奶粉适量、酵母(干)5g。

三、做法及步骤：

1、将两种面粉及奶粉搅拌均匀。

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2、酵母用温水化开，倒入面粉中，搅拌均匀。

3、拌至面糊质地非常光滑光亮时倒入碗中。

4、待面糊发至2倍大时，热水下锅蒸20分钟即可。

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