1、用料:红薯粉半碗、凉水一碗左右、盐适量、油适量、生抽适量。
2、冷锅里倒入一碗水,加盐、油适量,倒入半碗红薯粉,开大火或中火,边用筷子搅拌边烧,直到快凝结,转至小火。
3、锅边倒点油,边烧边用铲子压,确保能凝结成厚度均匀的块状。
4、关火,块状放在砧板上切小块。
5、切完块后再放回锅里,加点油,放韭菜,生抽,开火炒至韭菜熟即可。
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