1、食物很多的话,在锅中少倒些油,将食物分少量多次来炸,既节约又健康;
2、是炸一些吸油性很强的食物,比如馒头片,可以在外面裹上一层鸡蛋,这样炸的时候,吸油性就减小了;
3、也可以将需要用油炸的东西,先蒸熟或者煮熟,这样食物本身的气孔就没有了,再用油炸,就可以使用很少的油炸熟了。
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