主料,大米八十克,猪肝六十克,西红柿半个;辅料,姜少量;猪肝洗净后切片;猪肝片和大米分别用清水浸泡两小时;生姜切片;锅中加水放姜片,沸腾后放入猪肝煮至猪肝完全变色;猪肝捞出后挑出姜片备用;西红柿去皮后切丁;锅中加水倒入大米,煮二十分钟;倒入西红柿,煮至西红柿融化;倒入猪肝,再煮两分钟即可。
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