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自助鱼锅材料：猪棒骨3至5个、植物油、牛油、辣椒、花椒、姜片、蒜片、芝麻酱、韭菜花、腐乳汁等。
制作方法：
1、首先将猪棒骨在大锅中加水大火熬成奶白色骨汤待用。
2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱，煸炒出麻香，火熬成奶白色骨汤待用。
2、将炒锅烧热倒入适量植物油、牛油，依次下入干辣椒、花椒、姜片、蒜片、豆瓣酱，煸炒出麻香，将煮好的骨头汤倒入，再将汤及所有调料倒入火锅。
3、加入涮料，如羊肉片、鱼片、生菜等。
4、吃时依个人口味调好小料，如蒜泥、辣油、香菜。
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