地三鲜的菜谱是什么口味是什么 - 考驾照网
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地三鲜的菜谱是什么口味是什么

来源：考驾照网更新时间：2020-07-14 00:00

选料：茄子2根、土豆、青椒。

配料：蒜末，淀粉勾芡，酱油，料酒，盐，鸡精少许。

做法：

将茄子切块、土豆切片、青椒切菱形，分别过油。茄子嫩、吃油，只要熟透即可，沥除余油，土豆要炸至金黄熟透，青椒溜炒至表面起白皮即可，捞出备用。

将锅内留少许油，倒入茄子、土豆、青椒翻炒，加盐、酱油少量水和料酒，一分钟后加蒜末、淀粉勾芡，翻炒一下即可出锅。

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