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过量饮食皮蛋的危害:
1、皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中。
2、还会使骨骼与牙齿中的钙流失。
3、经常食用皮蛋会引起儿童出现骨骼 和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
4、皮蛋含有一定蛋会引起儿童出现骨骼 和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。
4、皮蛋含有一定量的铅，故经常食用会引起铅中毒。
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5、会失眠、关节酸痛、贫血、注意力不集中、好动、思维缓慢、智力减退和脑功能障碍等。
6、铅在人体内取代钙质，可以引起缺钙。