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黄瓜跟辣椒一起吃好吗

来源：考驾照网更新时间：2020-08-17 00:00

黄瓜不建议和辣椒一起炒，虽然不会对人体产生危害，但会削弱食物的营养价值。

黄瓜中含有一种维生素C分解酶，而日常生活中，黄瓜生吃的比较多，这个时候它所含的维生素C分解酶保持一定的活性，如果与维生素C含量丰富的食物如辣椒等同食，黄瓜中的维生素C分解酶会破坏其他食物的维生素C，会降低人体对维生素C的吸收。

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