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零度可乐是不含蔗糖的，零度可乐的无糖指的是无蔗糖，但它里面添加了“阿斯巴甜”和“安赛蜜”，这两种食品添加剂是人造糖，口感好，无热量。
阿司帕坦由L-苯丙氨酸(或L-甲基苯丙氨酸酯)与L-天冬氨酸以化学或酶催化反应制得。前者产生有甜味的α-阿司帕坦和无甜味的β-阿司帕坦，要将α-阿司帕坦和β-阿司帕坦分离，并经纯化。酶促过程只产生α-阿司帕坦。
阿司帕坦的分子式为C14H18N2O5，国外商品名称为Nutrasweet、EqualTablets，又称甜味素、蛋白糖、天冬甜母、天冬甜精、天苯糖等。常温下，为白色结晶性的粉末。在日本以"アスパルテーム"名称销售。因阿斯巴甜甜味高和热量低，主要添加于饮料、维他命含片或口香糖代替糖的使用。许多糖尿病患者、减肥人士都以阿斯巴甜做为糖的代用品。但因高温会使其分解而失去甜味，所以阿斯巴甜不适合用于烹煮和热饮。
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