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1、调酸除臭法。在垫料中混入硫磺，可使垫料的pH值小于7.0，这样可抑制粪便中氨气的产生和散发，降低鸡舍空气中氨气含量，减少氨气臭味。方法是按每平方米地面0.5公斤硫磺的用量拌入垫料之中，铺垫地面。
2、化合除臭法。在鸡舍内地面撒一层过磷酸钙。过磷酸钙与鸡粪中产生的氨气发生化学反应，生成无味固体磷酸铵盐，可减少粪便中氨气散发，降低鸡舍臭味。方法是按每50只鸡活动地面均匀撒上过磷酸钙350克。
3、吸附除臭法。利用木炭、活性炭、煤渣、生石灰等具有吸附作用的物质吸附空气中的臭气。方法是利用网袋装入木炭悬挂在鸡舍内或在地面适当撒上一些活性炭、煤渣、生石灰等，均可不同程度地消除空气中的臭味。
4、生物除臭法。研究发现，很多有益微生物可以提高饲料蛋白质利用率，抑制有害细菌产生有害气体，减少粪便氨排量，降低空气中有害气体含量。
5、化学除臭法。利用过氧化氢、高锰酸钾、硫酸铜、乙酸等具有抑臭作用的化学物质降低鸡舍空气臭味。方法是用4%硫酸铜和适量熟石灰混在垫料之中，或者用2%的苯甲酸或2%乙酸喷洒垫料，均可起到除臭作用。
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6、中草药除臭法。很多中草药具有除臭作用。常用的有艾叶、苍术、大青叶、大蒜、秸秆等。方法是将上述物质等份适量放在鸡舍内燃烧。既可杀抑细菌，又能除臭，在空舍时使用效果最好。