1、主料：五花肉200g、豆薯250g。
2、辅料：油适量、盐适量、蚝油适量、鸡精适量、小葱适量、姜适量。
3、五花肉洗净切片。
4、豆薯洗净支皮。
5、再把豆薯切成丝。
6、锅内下油炒香姜丝。
7、先下五花肉炒。
8、炒到五花肉变白色后往锅内加点水，再下些蚝油，用大火炒。
9、炒到收汁下豆薯一起炒。
10、炒到豆薯熟后下盐和鸡精调味出锅。
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11、装盘后撒上香菜点缀一下。
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