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鱿鱼可以做爆炒鱿鱼、香辣鱿鱼、清蒸鱿鱼，以下是爆炒鱿鱼的具体做法，共分为4步：
第一步：焯水
鱿鱼洗净改刀切小段，洋葱、青红椒切丝。锅中适量清水烧开，放料酒，倒入鱿鱼段焯水备用。
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第二步：快速翻炒
热锅入油，加葱姜爆香，调入蚝油翻炒，放鱿，加葱姜爆香，调入蚝油翻炒，放鱿鱼段快速翻炒30秒。
第三步：炒至断生
将洋葱、青红椒丝倒入锅内，炒至断生。
第四步：加调料
加入糖、盐，快速翻炒匀关火即可。
总结：以上就是关于怎么吃鱿鱼的具体操作步骤，希望对大家有帮助。