材料:辣椒500克、大料20克、盐20克、姜适10。
做法:
1、辣椒清洗净备用;
2、姜洗净切片,辣椒捞出控水,取一干净布,放上辣椒和姜片晾干表面水分;
3、锅里放水适量,加入盐,加入大料烧沸,烧沸后自然放凉;
4、取一容器,刷洗干净,晾干水分;
5、先将辣椒挨个塞进瓶子里,放几个辣椒放一个姜片,依次放满后倒入煮好的卤水至淹没辣椒,拧上盖子放置半个月左右即可食用。
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