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干石花菜的做法有凉拌石花菜、石花菜拌黄瓜、石花菜凉粉等。以下是凉拌石花菜的做法，需要的食材有：干石花菜200克、黄瓜一根、胡萝卜一根、花生米一把、辣椒油一汤匙、生抽一汤匙、盐适量、鸡精适量、香菜一颗、蒜粒8粒、陈醋一汤匙。凉拌石花菜的具体操作步骤如下：
第一步：处理食材
干石花菜清水泡4分钟，去除杂质。
第二步：切丝
黄瓜、胡萝卜洗净，切成细丝备用。
第三步：拍蒜
蒜粒用刀拍碎。
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第四步：调味
将石花菜、胡萝卜、黄瓜、蒜泥、花生、香菜放入碗中，加盐、生抽、陈醋、辣椒油、鸡精，拌匀即可。
总结：以上就是关于干石花菜怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。