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萝卜丝大包子怎么做

来源:考驾照网更新时间:2021-01-06 21:07

  1、材料:白萝卜600g、猪肉糜130g、普通面粉300g、清水150g、酵母3g、小葱适量、姜适量、盐适量、油适量、酱香酱油适量。

  2、面粉+清水和酵母揉面并发酵至两倍大。

  3、发面期间白萝卜洗净去皮。

  4、擦成丝,萝卜丝别太细。

  5、将水烧开,放入萝卜丝煮开后再煮3分钟。

  6、将萝卜丝捞出沥干。

  7、取适量小葱和姜切碎。

  8、锅里倒适量油,中火,先放入姜翻炒一下。

  9、再放入肉糜翻炒。

  10、加盐、酱香酱油将肉糜炒熟。

  11、倒入煮熟的萝卜丝。

  12、再次加盐、酱香酱油和小葱,炒干水分。

  13、炒好的萝卜丝馅冷却备用。

  14、发好的面取出,排气揉匀。

  15、搓长切成10份。

  16、将每个小面团擀成边缘薄中间厚的包子皮。

  17、放适量萝卜丝馅。

  18、捏成包子。

  19、放入锅里,再次醒发,发大以后大火蒸13分钟,再关火焖3分钟即可。

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