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杏仁的做法有小熊杏仁曲奇饼干、栗子杏仁冻、杏仁咸奶油蛋糕卷等。以下是栗子杏仁冻的做法，需要的食材有：那秋之林杏仁粉50克、白凉粉15克、那秋之林栗子馅适量、清水165克、代糖5克。栗子杏仁冻的具体操作步骤如下：
第一步：煮杏仁粉
杏仁粉煮开，浸泡一会。
第二步：过滤
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用纱布过滤。
第三步：冷藏
再回锅煮开，加入白凉粉，融化后倒入杯子冷藏。
第四步：装饰
把栗子馅装入裱花袋，挤在凝固的杏仁冻上即可。
总结：以上就是关于杏仁怎么吃的具体操作步骤，希望对大家有帮助。