莲子可以做成冰糖炖莲子、香甜莲子、红豆莲子羹等。以红豆莲子羹为例，共分为2步。需准备的食材有红豆、莲子、桂圆、冰糖、枸杞。以下是制作红豆莲子羹的详细步骤：
第一步：浸泡
红豆、莲子洗净，加清水放入冰箱浸泡一夜。
第二步：煮制
将红豆、莲子、桂圆、冰糖、枸杞放入电饭煲中按煮粥键，煮一个半小时即可。
总结：以上就是关于莲子怎么吃好的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
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