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正文
1、食材：扇贝肉250克，油适量，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，味极鲜适量，醋适量。
2、扇贝肉取出来解冻后，泡在清水里，清理干净。
3、盘底倒料酒。
4、铺上葱花和姜丝。
5、处理干净的扇贝肉摆盘里。
6、再撒上葱花和姜丝。
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7、醋、味极鲜和盐调匀，淋扇贝肉上。
8、蒸锅烧开水，盘子上盖小碟，放蒸锅屉上，盖上锅盖，加热5-8分钟。
9、蒸好后去掉小碟，拣出姜丝和葱花，倒掉多余的汤汁。
10、把炒锅烧开油，淋扇贝肉上。
11、撒上葱花即可。