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杏子太酸可以做成冰糖黄杏罐头，需要准备食材：杏20个、冰糖100克、水800克、柠檬汁5滴、盐10克。共分为4个步骤，以下是做冰糖黄杏罐头的详细操作：
第一步：处理黄杏
黄杏清洗干净，用盐水泡十分钟。对半切开去核。
第二步：加柠檬汁冰糖
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水烧开，加柠檬汁和冰糖。
第三步：烧开
冰糖融化后，放入黄杏，烧开2-3分钟，关火。放凉。
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第四步：完成
凉后装入玻璃罐，放冰箱冷藏口感更佳。
总结：以上就是关于杏子太酸怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。