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蛏子可以做清蒸双色蛏子、辣炒蛏子、蒜蓉响油蛏子等。以蒜蓉响油蛏子为例，所需食材有蛏子、生抽、蒜蓉、香葱、辣椒粉、油。共有4个步骤，以下是蒜蓉响油蛏子的详细操作：
第一步：焯水
蛏子焯水去壳。
第二步：摆盘
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捞起摆入盘中，放入生抽、蒜蓉。
捞起摆入盘中，放入生抽、蒜蓉。
第三步：撒香葱、辣椒粉
然后在表面撒入香葱、辣椒粉。
第四步：泼油
最后锅中将油烧热，趁热浇在上面即可。
总结：以上就是关于怎样做蛏子好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。