淡菜一般凉水下锅至煮熟的时间大约在10分钟左右。如果个头比较大,或者煮得比较多的话还可以适当的延长烹煮的时间。
淡菜即贻贝煮熟后的加工品。贻贝,又称青口,是一种易于人工养殖的海产品,在我国山东、辽宁、浙江、福建、广东、海南等沿海省份都有广泛的养殖,贻贝产量大,收获后也不好保存,所以通常会加工为淡菜来进行食物的保存。
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