死面烫面发面哪个适合蒸菜卷卷 - 考驾照网
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死面烫面发面哪个适合蒸菜卷卷

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

烫面最适合。

死面因为是生的，不容易和菜熟的时间保持同步，定然不好吃。

发面密度太小，菜烹制过程中无论是蒸还是炸都会出水，一定会渗进面里，影响口感。

烫面做法：

1、准备一碗面粉。

2、烧水，要滚烫的热水把面一烫，一个手倒水，一个手用筷子搅拌。

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3、开始揉面，揉到光滑即可。

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