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若是将生毛肚切丝、切片煮，只需十分钟左右即可煮熟，若是将它整个放入锅中煮，就要两小时左右才能煮熟。煮整个的毛肚时要先将它煮沸几分钟去污、除菌，然后再另换一锅水炖煮它两小时才行。
生毛肚煮多长时间熟毛肚一般是指牛身上的瘤胃，它根据颜色的不同可以分为两个种类，其中一种是颜色发黄的毛肚，它一般是吃饲料长大的牛的毛肚，另一种则是颜色发黑的毛肚，这种毛肚一般是吃粮食庄稼长大的牛身上的。
我们在煮生毛肚的时候，如果是把它切成丝状、片状放入锅中煮的话，那只需要花费十分钟左右的时间就能将它煮熟，若是要将它整个儿放入锅中煮的话，就要煮两小时左右才能熟。
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在煮整个的毛肚的时候，要先让毛肚冷水下锅加热至沸腾，等水沸腾几分钟之后将它泼掉往锅中添加新的水，然后再慢慢炖煮它两小时即可，这里先煮一遍毛肚是为了去除毛肚上的细菌、污垢。