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蛋白粉保质期为12-18个月。多数蛋白质粉包装上都有明确规定，可在包装上进行查看具体保质期时间。蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、或酪蛋白、或乳清蛋白（缺乏异亮氨酸）、或上述几种蛋白的组合体构成的粉剂，其用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质。
辨别蛋白粉是否过期的方法：
1、看蛋白粉底部：如果粉底和粉底盒子的连接处有开列现象，说明快过期了。
2、味道：过期的蛋白份气味不好问，有股发霉的味道、微酸等。
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3、用水析出：过期的蛋白粉内部的水油会自动分离。
4、颜色：可以在外观上看颜色，正常蛋白粉为无臭色粉末，有差别就说明过期。