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1、原产地区别。鸸鹋产自于澳大利亚，是澳大利亚的国鸟，因为外观与鸵鸟有相近点，因此也被别名作澳洲鸵鸟。中国从20世纪80年代开始引入和养殖鸸鹋，现阶段中国只有3-4家规模性鸸鹋养殖场，遍布于广州和五华地域，其他地区虽然也有养殖，但是占比不大。而鸵鸟原产非洲地区，它们的原产地间隔汪洋大海。
2、形状差别。他们的形状差别還是巨大的，最先从外观形状上看：非州鸵鸟是全世界首位大的飞禽，成年鸟最大可达160公斤，而鸸鹋体型相对要小很多，最多只有40公斤上下。其次看脚趾：鸵鸟有2个脚趾，鸸鹋有3个，这时它们体型最大的区别。再看双翼：尽管鸸鹋和鸵鸟都不会飞，但是鸵鸟的翅膀很大，而鸸鹋的翅膀却早退化，只有一丢丢的翅膀。最后看羽毛：鸵鸟的羽毛较长，只有身躯有毛，而小腿和颈部是没有毛的，并且公鸵鸟呈黑色母鸵鸟呈灰白色，而鸸鹋羽毛较长，满身都有毛，小腿和颈部也全是毛，并且公母羽毛颜色都是灰白色。
3、价格区别。鸵鸟的主要价值体现在它的皮革上，它的皮革是世界上最好之一，现阶段一张鸵鸟生皮的市场价格为700-900元左右，而加工后的皮革商品市场价格在万元以上。鸸鹋的主要价值体现在鸸鹋油，鸸鹋油以其强大的药用功效，在市场上广泛作为降血压和降血脂药，一般一公斤鸸鹋油的市场价格为400-500元左右。
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4、肉制品口味区别。鸵鸟肉的口感极为粗糙，更因为近些年许多的非法生意人做掺水等形为，造成鸵鸟没受顾客热情接待。而鸸鹋肉则因其肉质鲜嫩，特色美食与众不同，口味优良，便于解决，大受主厨及众多天下食客的钟爱。鸸鹋餐饮店做买卖纷至沓来，为天下食客产生新的膳食感受，更为膳食制造业经营人产生良好的经济收益。