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最有营养的牛奶有如下几种：
1、舒化奶，利用乳糖酶将乳糖部分分解，使得那些一喝牛奶就腹泻、腹胀的人找到适合自己的奶；
2、高钙奶，牛奶补钙效果好并不仅仅是其钙的含量高，还因为牛奶中有促进钙吸收的蛋白质及维生素D和良好的钙磷比等；
3、早餐奶，加入核桃、3、早餐奶，加入核桃、红枣、原麦、花生，让营养更加的丰富；
4、高温灭菌奶，采取的是大于135度的高温瞬时杀菌，保质期较长，一般为40天左右，甚至更长，在常温下储存即可；
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5、巴氏消毒奶，采取的是低于70度的低温消毒。保质期较短通常不超过10天，需要在4度下冷藏。