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哈尔滨，该市人均消费啤酒85升排全国第一，比名列第二、第三的沈阳、北京多出了将近一倍，总量世界第一，人均世界第三；沈阳华润雪花啤酒有限公司，是华润啤酒集团自1993年涉足中国啤酒业来合资组建的第一家，也是目前为止其下属的最大的一家啤酒公司，辽宁省60户重点企业之一，辽宁省最大的啤酒生产基地；北京啤酒是北京的啤酒品牌，曾作为北京特产及国宴用酒而声名显赫，始建于1941年，1995年，北京啤酒正式与日本朝日啤酒株式会社、伊藤忠商事株式会社合资，成为北京啤酒朝日有限公司；啤酒是以大麦芽为主要原料，大米为淀粉类辅料，并加啤酒花，经过液态糊化和糖化，再经过液态发酵而酿制成的；其酒精含量较低，富有营养，它含有多种氨基酸、维生素、低分子糖、无机盐和各种酶，这些营养成分人体容易吸收利用，啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在体内产生大量热能，因此往往啤酒被人们称为“液体面包”。
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