烫面怎么和面更软 - 考驾照网
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烫面怎么和面更软

来源：考驾照网更新时间：2020-09-23 00:00

1、用热水和面，把面弄成雪花片状，将面的热气晾掉，用凉水再和面，这样和出来的面软，但是没筋道。

2、把面和稀，准备一斤面，六两或者七两水，水的温度在六十度左右，这样和出来的面软且有筋道。

3、一半烫面一半发面，这样的面较软。

4、注意时间，时间过长面容易硬。

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