材料：鸡蛋3个、鸡肉100g、蘑菇少许、水250毫升、白饭60克、蒸鱼豉油少许、盐少许、淀粉少许。
做法：
1、取2个鸡蛋打散，加水加蒸鱼豉油和盐调味，预热烤箱220度；
2、烤皿底层铺白饭；
3、鸡肉切片，用少许盐和淀粉稍腌，铺在米饭上；
4、蘑菇切小铺在鸡肉上；
5、将鸡蛋液淋在上面，盖上锡箔纸，入烤箱220度烤25分钟；
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6、在上面敲一个鸡蛋，再盖上锡箔纸，入烤箱220度烤8分钟即可。
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