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保存方法：
1、较新鲜完整的柠檬可以在常温下保存，保存时间为一个月左右。
2、将新鲜的柠檬切成片状，切片后的柠檬放入密封容器内，向容器内加入蜂蜜，盖过柠檬片，将容器放入冰箱进行保存，保存期限大概为一个月。
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3、对于吃剩下的柠檬，可以用保鲜膜包好，放进冰，放进冰箱保存，要在短期内将剩余的柠檬吃完。
柠檬富含维生素C，钙，铁，维生素B，柠檬酸，苹果酸，高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬在氧气浓度低于百分之3，二氧化碳浓度高于百分之10的条件下贮藏一段时间，会对风味产生不良影响，增加柠檬的腐烂和减少酸味，引起柠檬变味。