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牛油果脂肪含量高，被称为森林奶油，一天最多吃一个，否则会因脂肪摄入过多而发胖。
1、在饭前半小时食用牛油果，可以让牛油果中的营养成分最大程度的被人体吸收。
2、饭后2小时，牛油果中含有一定量的水分及膳食纤维，这两种物质有软化粪便，促进肠道蠕动的作用，所以在饭后2小时食用牛油果，可以促进食物的消化，预防便秘。
3、晚上吃牛油果不好。晚上人体的各项机能运行比较缓慢，对食物没有办法很好的消化及吸收，而牛油果中的蛋白质、脂肪等物质本身就有点难吸收，晚上吃牛油果容易引起消化方面的问题，而且牛油果是一种营养价值非常高的水果，晚上吃牛油果还会让大部分的营养流失，降低牛油果的营养。
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