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自制果酱要趁热装瓶吗

来源：考驾照网更新时间：2022-03-02 11:19

要。趁热装瓶能够倒抽去掉多余的空气，对果酱的保存时间会有所延长。冷却之后装瓶，会与空气中的细菌等有害物质发生反应，对果酱的新鲜度有所影响。另外，装瓶时尽量装满，立即盖瓶并充分加热杀菌。

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