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干凉皮泡十分钟即可捞出。
食材：凉皮、盐、生抽、醋、熟花生、黄瓜、大蒜、香油、油泼辣椒。
步骤：
1、将凉皮用温水洗净，卷起切成宽条。
2、黄瓜洗净切条，将大蒜切成细粒，把熟花生刀背研碎。
3、在切好的蒜粒中，调入生抽、醋、瓜洗净切条，将大蒜切成细粒，把熟花生刀背研碎。
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3、在切好的蒜粒中，调入生抽、醋、盐。
4、倒进适量白开水，调入油泼辣椒和香油搅拌均匀成调味汁。
5、把切好的凉皮、黄瓜条盛到碗里，撒上熟花生碎。
6、将调好的调味汁放入凉皮搅拌入味即可。