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雪耳泡水一到两个小时。雪耳作用比较多，比如提高肝脏的解毒能力，有保肝作用，有补脾开胃，安眠健脑，养阴清热，润燥功效。泡发的银耳汁中的钙离子、蛋白质、氨基酸、维生素b都非常丰富，可以有效的促进新陈代谢、美白皮肤，增加骨骼强度。
雪耳泡十二小时好吗不好。
因为雪耳只需要浸泡2-4小时就能够完全泡发，泡久了首先营养物质容易流失，而且如果存放环境不当，还容易变质，产生对人体有害的霉菌毒素。
如果泡发的雪耳出现了耳片发黏、软、无韧性或有异味等情况，则可能是变质了，建议丢弃。
雪耳炖6个小时会有毒吗一般不会。
雪耳炖6个小时，只要没有糊锅，就可以吃的，这个过程中再持续加热，并不会滋生细菌或者其他的有毒物质。但是银耳炖久了容易变得软烂、没型，吃起来口感也不好，一般建议银耳炖30分钟左右就可以吃了。
泡好的雪耳剩下怎么放泡发完整的雪耳，建议用密封的保鲜碗或保鲜袋装好，然后放入冰箱冷藏。
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但是这样保存也不能放太久，不可以超过2天，否则久放后也会导致泡发好的雪耳中产生大量的细菌等微生物，继续食用有危及健康的隐患，应尽快吃掉为宜。