原料：鸡、食盐、酱油、料酒、油、白糖、面酱、葱、姜。
制作过程：
1、将鸡清洗干净，切成块备用。
2、锅里放入凉水烧开，水开后下入鸡块。
3、焯好水的鸡块捞出，再次清洗血水控干水分。
4、点火在锅中放入油，油热后加入白糖炒糖色。等糖完全熔化，变色起小泡即可。
5、加入鸡块翻炒。在锅里放入足够的水，加入葱、姜、面酱、盐、酱油、料酒调味。
6、先大火煮一会，再改小火炖煮即可出锅。
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