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材料：干鲨鱼，百合，玉竹，淮山，龙眼肉，陈皮，3枚蜜枣，20块肉排骨，花椒，葱，姜。
干鲨鱼煲汤的做法：
（1）鲨鱼骨先用适量清水浸发透后，和海参一同用姜两片及葱段出透水，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件。
（2）乌鸡洗净，斩大件和汤骨同时放入水中，冲净，沥，洗净，鲨鱼骨切段，海参切件。
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（2）乌鸡洗净，斩大件和汤骨同时放入水中，冲净，沥干。瑶柱冲净。
（3）先将干鲨鱼，花椒，葱，姜放入汤煲中，小火慢炖。之后再将剩余材料放入汤煲内，并加入适量清水煲至滚，改用中小火，煲至材料酥月念及汤浓，加入调味料，即可趁热供饮食用。