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处理鲍鱼所需的工具有小刀、小饭勺、刷子、盐。共有以下4个步骤：
第一步：盐搓洗鲍鱼
用盐搓洗鲍鱼可去脏除腥。
第二步：刷子刷洗鲍鱼
用刷子给鲍鱼擦洗一番。
第三步：分离鲍鱼肉和壳
一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉鲍鱼肉和壳
一手稳定鲍鱼，一手将小饭匙从肉和贝壳间刮进去，把鲍鱼肉分离出来。
第四步：去除内脏
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用小刀将内脏切掉后，在鲍鱼嘴上划一刀，把食胃管和嘴巴一起去除后洗净即可。
总结：以上就是关于活鲍鱼怎么处理的具体操作步骤，希望对大家有帮助。