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皮皮虾可做椒盐皮皮虾、香辣皮皮虾、酱香皮皮虾。以椒盐皮皮虾为例，所需食材有皮皮虾500克、香葱10克、生姜10克、蒜粒10克、青椒10克、红青椒10克、椒盐粉5克、玉米淀粉30克。共分为5个步骤，以下是详细操作：
第一步：虾裹上面粉
皮皮虾洗净沥干水分，裹上少量玉米粉。
第二步：食材切丁
葱、姜、蒜、青椒、红椒切丁备用。
第三步：炸皮皮虾
锅中加入食用油，待油热，皮皮虾下锅中火炸至金黄色，捞起控油。
第四步：炒食材
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另起锅，加入少量油放入葱、姜、蒜炒出香味后，加入青椒、红椒。
第五步：炒皮皮虾
皮皮虾下锅，大火翻炒2分钟，加入椒盐、黑胡椒粉、盐调味，翻炒30秒即可。
总结：以上就是关于皮皮虾怎么煮好吃又简单的具体操作步骤，希望对大家有帮助。