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材料：土豆三颗、韭菜一小把、酱油适量、蚝油适量、糖适量、盐适量、鸡精。
做法：
1、韭菜洗净切成一厘米左右的小段。
2、土豆去皮切成0.5厘米左右的小片。
3、油可以稍微多一点，防止粘锅，不粘锅可以少一点，油热下土豆，翻炒一会儿，至边缘金片。
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3、油可以稍微多一点，防止粘锅，不粘锅可以少一点，油热下土豆，翻炒一会儿，至边缘金黄。
4、加适量水闷五六分钟。
5、水快要烧干时，加入韭菜继续翻炒。
6、加入适量酱油、蚝油、糖，继续翻炒至土豆棱角边缘模糊，出锅前加少许盐、鸡精。