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猪腰切花的步骤有5步。需要的材料有：猪腰适量。猪腰切花的具体操作步骤如下：
第一步：片开
猪腰平放在菜板上，用刀从中间剖开。
第二步：除骚片
把猪腰骚片除净。
第三步：斜切
把猪腰片平放在菜板上，菜刀成30度角切入，间隔3毫米左右。
第四步：花刀
换角度，切与斜刀纹相交成90°的平行刀纹，进刀深度约为4/5，每切4到5刀切断。
第五步：切成麦穗状
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将猪腰切成麦穗状即可。
总结：以上就是关于猪腰怎么切花的具体操作步骤，希望对大家有帮助。