灌装啤酒的保质期:瓶装、听装熟啤酒扣质期不少于120天(优、一级),60天(二级)。和生产工艺有区别最后一道包装工序中有巴氏杀菌,这个标准差不多,基本出厂的啤酒都没有微生物问题有问题主要是新鲜度,也就是口感, 还有物理稳定性问题,也就是不要有沉淀有的啤酒经过PVPP过滤,不会产生蛋白质沉淀,或者冷混浊,所以保存时间长有的没有,没有经过抗冷处理,保质期时间短。
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