1、我们烘焙时一般使用无色无味的植物油,通常不会用花生油,因为花生油有特殊的香味,以免给甜品本身的味道蒙上阴影!
2、黄油:从牛奶中提取的天然固体动物脂肪。它有被鞭打的特性。有时它会融化成液态,用作普通润滑脂。它有一种天然的香味。
3、花生油:用花生压榨而成的液态植物油,不可外运。它有天然的花生香味。
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