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松茸炒鲜虾做法：
材料：松茸菌30克、鲜虾150克、料酒1茶匙、生抽1茶匙、盐二分之一茶匙、鲜笋50克、青菜心50克、葱丝和姜丝各少许。
步骤：
1、松茸泡发后洗净，用手撕成丝；
2、鲜虾去壳后，挑去泥线洗净；
3、鲜笋去掉鲜笋去掉外层硬皮，斜切成片；
4、青菜心洗净后将根部斜切成4厘米长的条，葱姜切丝；
5、锅中入油，待油7成热时，加入葱姜丝爆香；
6、放入鲜虾煸炒几下，烹入料酒、酱油；
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7、加入盐和松茸丝炒2分钟后，倒入笋片和青菜心，继续炒2分钟即可。